Ostálky kvetou ve stejné odbě jako mnohé jiné letničky. Tím však zanikají některé jejich dobré vlastnosti, jako pevné, dlouhé stopky a velké, plné úbory. Doba kvetení se dá uspíšit pěstováním pod sklem. Osivo vyséváme v únoru ve skleníku do truhlíků. Použijeme lehkou zem s příměsí písku. Semeno dobře zalejeme a přikryjeme vrstvou písku. Vzchází při teplotě 18 °C. Dostatek světla, stejnoměrná teplota a opatrná zálivka jsou zárukou, že semenáčky nepadají. Vhodné je semenáčky nabalíčkovat nebo nahrnkovat. Po prokořenění balíčků koncem března až začátkem dubna vysadíme ostálky keřové na vzdálenost 25 x 30 cm, jiřinkokvěté, které se pěstují na jeden výhon, aby měly velký květ, na vzdálenost – 15 x 12 cm. Na 1 m2 připadá asi 50 rostlin. Rostliny snášejí plné slunce a vyžadují vyrovnanou teplotu kolem 16 – 18 °C, kterou větráním udržujeme na stejné výši. K rychlému vývinu vyžadují pravidelné přihnojení Hortusem, a to v dávce 2 g na 1 l vody. Přílišná půdní vlhkost a zálivka přes list ostálkám nesvědčí. Za 8 – 10 týdnů od výsevu řežeme první květy. Při pěstování na jeden výhon odstraňujeme postranní výhony v období, kdy jsou co nejmenší. Květy řežeme plně vyvinuté, když mají sytý barevný tón. Spodní část listu na stopce, která přijde do vody, odstraníme. Žádané jsou barvy syté a jasné, bílé a krémové nemají takové uplatnění.